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油茶籽油怎么吃 油茶籽油的保质期是多久

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

在日常生活中,很多人喜欢使用油茶籽油。那么油茶籽油怎么吃?油茶籽油的保质期是多久?下面小编将为大家解答,希望对大家有用!

油茶籽油是高级食用油,有很好的药效。那么油茶籽油怎么吃?油茶籽油的保质期是多久?吃油茶籽油有什么好处?下面小编将为大家解答!

油茶籽油怎么吃

油茶籽油能生吃

油茶籽油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用。也就是说油茶籽油能够生吃!

举个例子:油茶籽油的历史追溯中,和明太祖朱元璋有些关联,传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士:民间的便秘土秘法,少许蜂蜜和油茶籽油按照一比二的比例调和,早晨起来空腹喝,一天的维生素营养都有了,还可以预防、缓解心血管疾病,对于便秘有奇效。

油茶籽油能烧菜

橄榄油的营养成分和油茶籽油极其相似,不过橄榄油烟点低,不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。油茶籽油呢,烟点高达200℃,想怎么吃都可以!比如说,你可以这样的烧菜绝对能够烧出美味佳肴。

清蒸时加上一匙山油茶籽油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;

烘烤时抹上一层山油茶籽油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;

煲汤时倒上一匙山油茶籽油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;

煎炸食物时,油茶籽油的油质不会变化。有人做实验发现,山油茶籽油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。

油茶籽油的保质期是多久

油茶籽油适合储藏在阴凉枯燥避光处,最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常表象,不影响食用,外界温度高自然会不见(注:极品油茶籽油通过冷冻处置不会有此表象)。因为油茶籽油有很多的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比通常食用油长得多。

有机食用油的保质期与其酸败程度严密有关,而油茶籽油的酸败程度不只象征油脂的精粹程度,商品品质,并且食用后关系到人体的安康,毛油中悬浮杂质,胶溶性杂质及水分的存在有利于微生物的活动,加快油脂水解酸败。微量的铜,铁等离子的存在会推进油脂氧化酸败,不论是水解酸败仍是氧化酸败,食用酸败的毛油不只影响食物的色彩和风味,并且损害人体的安康,通过碱炼真空脱水等技术精粹而成的油茶籽油,不会导致油脂酸败。

油茶籽油的功效与作用

油茶籽油的功效

《本草纲目》记载:“油茶籽油性寒凉,味甘平,有润肠通便,清热化湿,润肺祛痰,利头目。”

《农息居饮食谱》记载:“油茶籽油烹调,日用皆宜。蒸蒸食之,泽发生光油最为轻清,故诸病不忌。”

《纲目拾遗》记载:“油茶籽油可明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒。”

油茶籽油的主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸,其含量达90%以上,油酸含量超过80%,极易被人体吸收。

据研究,油茶籽油对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的调节作用,长期食用,对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显改善。

用油茶籽油煎炸食品,颜色鲜黄,味香可口,是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的高档油料。

油茶籽油因含有丰富的维生素A、E、D、K和其它抗氧化剂,所以在医药美容保健方面表现卓越,主要体现在以下几方面:

保护皮肤

不饱和脂肪酸有“美容酸”之称,不饱和脂肪酸供应充足,人的皮肤会细嫩润泽,头发乌黑发亮;反之,就会变得皮肤粗糙,头发脱落。而且,山油茶籽油含有维生素E和抗氧化成分,因此它能保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。

茶籽

减肥功效

油茶籽油的保健作用主要体现在“不聚脂”上,油茶籽油的不饱和脂肪酸含量最高,所以食用后易被人体吸收,消化率达97%,而不会象一般的食用油,食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪,并积累于内脏及皮下组织,容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲,油茶籽油有减肥的效用,所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪,能帮助迅速恢复身材。

去除妊娠纹

用油茶籽油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持使用,可去除妊娠纹,或使之变浅。

防眼角皱纹

用山油茶籽油在眼角皱纹处轻轻按摩,可去细纹,减轻深纹。

美白护肤

用一匙砂糖和山油茶籽油混合一起可制成美白面膜,每周用三次,不但能收缩毛孔,还有显著的美白效果。

治疗暗疮

用一毫升桃仁油(PeachKernel),十滴山油茶籽油(Ti-tree),五滴薰衣草油(Lavender),混和后搽面部,对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外,对黄褐斑、晒斑,都很有效果。

保持女性的体态美

沐浴时,先将身体洗净,再用棉花浸润山油茶籽油涂遍全身,然后用热毛巾包裹,10分钟后再用温水洗一遍即可。

补充维生素

可在早上空腹喝两勺,一天的维生素全有了,长期坚持可预防、缓解心血管疾病,老年人还可解除便秘之苦。在中东地区,气候干旱、土地沙化、没蔬菜,人们就是在清晨饮用山油茶籽油,以满足身体内对各种维生素的需求,这是他们流行千年的习惯。

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