首页 服饰 搭配 流行 美容 美发 护肤 美体 秀场 塑形 情感 话题 隐私 星座 知识 测试 生活 八卦 亲子 图库 明星 美女 时尚

当前位置:靓秀网 > 每日更新 >

吃刺身有什么好处 孕妇可以吃刺身的吗

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

刺身我相信很多人都听说过,刺身又叫生鱼片,是日本很常见的一种食物。那么吃刺身有什么好处?孕妇可以吃刺身的吗?

刺身的味道鲜美口感顺滑,营养价值非常的高,受到很多人喜爱,吃生鱼片有好处也有坏处,由于刺身都是生吃的,因此孕妇不适合吃刺身,下面就看看本文介绍!

吃刺身有什么好处

日本料理中的刺身大都选用鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼)、海虾、章鱼等海洋鱼类。在保证其新鲜、安全的前提下,海洋鱼类含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化,也含有丰富的维生素与微量矿物质,脂肪含量低,有些(例如鲑鱼)还含有DHA等的ω-3系列脂肪酸,能保障人的脑部健康,是营养价值非常高的食材。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

孕妇可以吃刺身的吗

怀孕的时候是不建议吃刺身的,在怀孕的时候身体的消化系统会比较虚弱,这个时候如果吃刺身的话,对肠胃的影响是很大的,会造成消化不良或者是腹泻的现象,所以不建议在怀孕的时候吃刺身,一般在怀孕的时候是能够适当的吃一些鱼汤,鱼汤对胎儿的发育是比较好,而且事比较容易消化,怀孕的时候是要多吃一些容易消化的食物,定期做产检,注意多休息,不能有剧烈的活动,防止造成先兆流产。

吃刺身的注意事项

1.老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说,如果吃到较为不新鲜的生鱼片,轻则上吐下泻肠胃炎,重则发高烧,抵抗力弱者,还可能引发败血症,老年人更是不能常吃,如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家。

2.婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写,孕妇不合适吃深海鱼类,像是旗鱼、鲔鱼等等,因食物链累积,重金属量因此较多,恐影响胎儿脑部发育,此外,重金属危害,婴幼儿更是首当其冲。

3.淡水鱼寄生虫风险大,要少吃/淡水鱼因淡水河较多寄生虫,导致淡水鱼生鱼片酿虫虫危机,尤其是鲑鱼,有一部份时间须在淡水产卵,所以寄生虫危害较大,应尽量少吃。

4.渔获产地不明,生鱼片食安大问号/绿色和平组织调查,多数渔获来自哪个海域皆不明,颜宗海说,如果渔获产自非法地区或是海域污染地区,生鱼片食安风险就高,例如,若产自日本福岛附近海域,核污染鱼类就可能遭吃下肚。

医师也提醒,爱吃生鱼片的民众,最好控制在两三礼拜吃一次即可,以免受到生菌、重金属、寄生虫、海水污染源的危害。

刺身的种类有哪些

现在国内比较常见的刺身品种有三文鱼,北极贝,金枪鱼,鲷鱼,甜虾,醋腌鲭鱼等。而在日本比较常见的刺身黄鰤鱼和小肌鱼在国内则比较少见,之前问过日料师傅,据说小肌鱼在中国市场上合格的原料较少,所以很少日料店会做这个。而在国内比较常见的三文鱼在日本并不是非常流行,究其原因是因为这个不上档次,我们下面会详细说,同样北极贝的情况都是这样。当然日本还有一些奇葩的刺身,比如我吃过的马肉刺身和菜单上看到的微烤鸡肉刺身。

相关文章

关键词: 超美 吸血鬼日记 战靴 对待

精彩推荐

热门点击