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河蟹怎么做好吃又简单 河蟹不能和什么一起吃

来源:www.lxw6.com 编辑:靓秀网发表时间:2017-09-13

河蟹是螃蟹的一种,是在淡水中生长,海水中繁殖蟹类。河蟹味道鲜美很多人爱吃。那么河蟹怎么做好吃又简单?河蟹不能和什么一起吃呢?

说起河蟹大家都知道,也都有吃到,河蟹的美味做法有很多,今天本文来分享一下好吃又简单的河蟹做法哦!快来学习一下吧!

河蟹怎么做好吃又简单

清蒸河蟹

材料:河蟹1000g,姜20g,盐2匙,陈醋2勺

做法步骤

1.河蟹一定要吃鲜活的,这个季节最适合吃河蟹特别肥美,河蟹买回来后,用清水清洗干净放入蒸锅中,真是说时慢动作快啊!河蟹奔跑的速度也非常快,忙的我手忙脚乱噢

2.河蟹放入蒸锅立即盖上锅盖,等河蟹奄奄一息没有反驳之力时,打开锅盖将河蟹全部翻过来,撒上盐,开始大火蒸十五分钟

3.节省时间,蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用

4.取一个法宝武器把姜颠成泥状

5.颠好的姜泥 好香哦

6.生菜洗净摆入盘中备用

7.河蟹蒸好了满屋飘香噢

8.河蟹摆入盘中

9.河蟹最好搭配着香醋和姜汁一起吃,既祛寒又美味

10.打开蟹盖,哇塞!好肥美噢,我的口水漫天飞舞哦。

11.搭配小白烧,幸福生活从清蒸河蟹走起吧!

河蟹不能和什么一起吃

河蟹+茄子:一起吃会中毒,可以用藕节治疗

河蟹+石榴:刺激肠胃

河蟹+生花生米:一起吃容易引起腹泻,可以用地浆水治疗

河蟹+柑橘:一起吃会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗

河蟹+冰:一起吃会引起中毒

河蟹+香菇:易引起结石症状

河蟹+红薯:结石

河蟹+蜂蜜:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

河蟹+泥鳅:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

河蟹+柿子:寒凉腹泻

河蟹+香瓜:一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒 

河蟹+西红柿:一起吃会引起腹泻 

河蟹+芹菜:影响蛋白质的吸收

河蟹+花生:一起吃易导致腹泻

河蟹的功效与作用

抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益

滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

河蟹的营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

河蟹怎么挑选

看蟹壳

凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

看肚脐

肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

看螯足

凡螯足上绒毛丛生,都较健壮;而螯足无绒毛,则体软无力。

看活力

将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的时间不长

看雄雌

农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳提示:区分雄雌的方法:肚脐若是三角形则是雄蟹,若为圆形则是雌蟹;雄蟹八条腿上都长有绒毛,而雌蟹只有两只螯有绒毛,其他腿上光滑无毛。

除了以上的五看以外,你还可以用手捏一捏蟹脚,看是否饱满。

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